Placki jogurtowe z bananami

Standardowy

Walentynki zbliżają się wielkimi krokami, ale kochać trzeba codziennie, dlatego postanowiłam wypróbować moje nowe foremki silikonowe. Upiekłam babanowe placki w kształcie serca :)

Placki jogurtowe z bananami:

1 duży jogurt naturalny
2 jajka
200 g mąki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 duży banan
czerwony barwnik spożywczy
szczypta soli
oliwa
dżem/miód/syrop/cukier puder

Banana rozgniatamy, a najlepiej jeśli go zblendujemy. Jogurt naturalny, jajka, banana i sypkie składniki mieszamy razem do uzyskania jednolitej konsystencji (tak by nie było grudek). Oliwę rozgrzewamy na patelni i nakładanym na nią ciasto, ja użyłam silikonowej formy w kształcie serca, ale można nakładać łyżą i formować zwykłe placki. Pieczemy na małym ogniu około 3 minut z 1 strony i około 1 minuty z drugiej strony. Posypujemy cukrem pudrem lub smarujemy dżemem.

Smacznego

<a href=”http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/walentynkowe-menu”><img src=”http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/18embed_P9I8IEwMHWzUXXBlmTWqUR8nP3lBLAzz.jpg” alt=”Walentynkowe menu”></a>

Zapiekanka makaronowa

Standardowy

Kiedy wracam z pracy i na szybko muszę coś ugotować no najbardziej lubię dania jednogarnkowe, dlatego właśnie dziś jemy zapiekankę makaronową.

Zapiekanka makaronowa:

250 g rurek
250 g mięsa mielonego
150 g śmietany 18%
150 g sosu sosu spagheti
1 brokuł
1 papryka
50 g kukurydzy
przyprawy czosnek niedźwiedzi, papryka i curry

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni podsmażamy przyprawione mięso mielone, zalewamy je sosem do spaghetti. Warzywa kroimy w kostkę. Podsmażone mięso, ugotowany makaron i warzywa wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy całość śmietaną z przyprawami. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut.

Smacznego

Ciasteczka francuskie z czekoladą

Standardowy

Jedną z rzeczy, które zawsze mam w domu jest ciasto francuskie. Czy mam ochotę na coś słodkiego, czy chcę zrobić jakąś szybką przekąskę, to ciasto mi zawsze pomoże.

Ciasteczka francuskie z czekoladą:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 tabliczka czekolady

Ciasto francuskie kroimy na równie trójkąty, na środek każdego kładziemy kostkę czekolady. Zawijamy wszystkie rogi do środka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika n 15 minut.

 

Smacznego

Placki jogurtowe

Standardowy

Coś z serii smaczne i tanie śniadanie. Pamiętam jak moja babcia w każdą niedzielę piekła placki ziemniaczane na śniadanie. Ja też postanowiłam wnieść do domu trochę zapachów z dzieciństwa, tylko w troszkę szybszy sposób.

Placki jogurtowe:

1 duży jogurt naturalny
2 jajka
200 g mąki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
oliwa
dżem/miód/syrop/cukier puder

Jogurt naturalny, jajka i sypkie składniki mieszamy razem do uzyskania jednolitej konsystencji (tak by nie było grudek). Oliwę rozgrzewamy na patelni i nakładanym na nią ciasto łyżką obiadową (1 łyżka to 1 placek). Pieczemy na małym ogniu około 3 minut z 1 strony i około 1 minuty z drugiej strony. Posypujemy cukrem pudrem lub smarujemy dżemem.

Smacznego

52 tygodnie oszczędzania

Standardowy

Przed nami cały rok, na który zapewne wszyscy mają jakieś postanowienia. Zwyklipolacy też mają, ale jedno jest wspólne 52 tygodnie oszczędzania. Każdy z Was może jeszcze dołączyć.

Poniżej tabelka na czym to polega.

 

Trzymam kciuki.

Risotto

Standardowy

Dziś na szybko z cyklu danie jednogarnkowe Risotto :)

Risotto:

200 g ryżu
2 szklanki bulionu
1 pierś z kurczaka
50 g groszku zielonego
50 g kukurydzy
przyprawy czosnek niedźwiedzi, papryka i curry

Ryż wsypujemy na rozgrzany olej i zalewamy szklanką bulionu, dusimy pod przykryciem regularnie mieszając. Gdy ryż zacznie pęcznieć sukcesywnie dolewamy bulion, aby ryż nie przywarł do patelni/garnka. Pierś w przyprawach kroimy w kostkę i dorzucamy do ryżu, dusimy na małym ogniu. Gdy ryż jest już miękki, a pierś uduszona dodajemy groszek i kukurydzę, wszystko przyprawiając curry, dusić jeszcze około 5 minut.

Smacznego

Babeczki budyniowe

Standardowy

Jest weekend są słodycze. Moje postanowienie noworoczne mówiło że nie będą kupować słodyczy w sklepie tylko piec/robić sama…jak na razie marne efekty ale są, moje pierwsze babeczki.

Babeczki budyniowe:

100 g budyniu waniliowego w proszku
200 g masła
2 jajka
4 łyżki mleka
80 g cukru
100 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Masło ucieramy mikserem na jednolitą masę. Dodajemy cukier nadal ucierając, wbijać jajka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodajemy mleko oraz wsypujemy mąkę, budyń, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto wlewamy do papilotek i opcjonalnie możemy na wierzch dać posypkę (ja użyłam zielonej). Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego

Bułeczki drożdżowe z suszonymi pomidorami

Standardowy

Zapachy pieczywa dobiegające z kuchni są bezcenne, jego smak jeszcze bardziej. Stały w szafce suszone pomidory i nie bardzo wiedziałam co z nimi zrobić, a tu masz dzień wolny, więc mam trochę czasu, mogę delektować się gorącą herbatą i piec bułeczki.

Bułeczki drożdżowe z suszonymi pomidorami:

500 g mąki pszennej
20 g drożdży
200 ml ciepłej wody
4 łyżki oliwy z oliwek
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
8 suszonych pomidorów
oregano, bazylia

Przygotowujemy zaczyn z drożdży, cukru, 5 łyżek ciepłej wody i 2 łyżek mąki.
Składniki łączymy mieszając drewnianą łyżką. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie kroimy suszone pomidory w kostkę, najlepiej drobną. Po wyrośnięciu zaczynu dodajemy do niego mąkę, oliwę oraz przyprawy. Składniki mieszamy drewnianą łyżką i dodajemy pokrojone suszone pomidory i wyrabiamy ciasto. Formujemy bułeczki i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce zachowując odstępy. Odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia, a następnie pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 220°C na złoty kolor.

Smacznego

Bruschetta

Standardowy

Wiem, że to nie lato i pomidory też nie mają tego smaku co powinny, ale słońce za oknem skłoniło mnie do zrobienia śniadania na miarę letniego jedzenia w ogrodzie.

Bruschetta:

1 duży pomidor
4 bułki
kilka listków świeżej bazylii
masło
przyprawy czosnek i suszona bazylia
opcjonalnie ser mozzarella

Bułki przekrawamy na pół i smarujemy masłem, następnie posypujemy czosnkiem granulowanym. Pomidora kroimy w kostkę i nakładamy na bułki posypujemy bazylią suszoną i opcjonalnie kładziemy plasterek sera mozzarella (ja akurat robiłam bez ponieważ nie miałam sera w domu). Całość wkładamy do piekarnika na 5-7 minut, po wyciągnięciu dodajemy świeżą bazylię. Najlepiej smakuje na ciepło.

 

Smacznego

Pasta z ciecierzycy

Standardowy

Zdrowo najedzona tak od rana, to jest coś co Tygryski lubią najbardziej, oczywiście zaraz za czekoladą :)

Pasta z ciecierzycy:

1 szklanka ciecierzycy
2 pomidory suszone
1 łyżka jogurtu greckiego
przyprawy do smaku czosnek niedźwiedzi i papryka słodka

Ugotowaną wcześniej ciecierzycę (przypominam 10 godzin moczenia i 1,5 godziny gotowania) wkładamy do miseczki razem z pokrojonymi w kostkę pomidorami i łyżką jogurtu greckiego. Wszystko razem miksujemy blenderem, dodajemy przyprawy i dalej miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Smacznego